Wildpluk Smullen !

Twee wildpluk wandelingen met proeverij excursies op 21 mei waren een groot succes in de Natureluur en druk bezocht en vooral: erg lekker! Hieronder lezen jullie meer over deze bijzondere activiteit die georganiseerd werd in de Natureluur door Johan Kleijn.

Het was weer oogsten, leren, genieten en samen smullen in de Natureluur op zaterdag 21 mei! Natuurgids Johan Klein, van Nieuwe Jagers en Verzamelaars, gaf op deze mooie zaterdag twee ‘wildpluk wandelingen met proeverij’ in de Natureluur.

De activiteit ‘wildpluk wandeling met proeverij’ bestond uit twee delen: Johan leidde de deelnemers in een ronde van een uur eerst langs hoogtepunten van eetbare wilde bloemen, kruiden, paddenstoelen en wortels en bolletjes en zaden. Deze tijd, mei/juni, staat erom bekend dat eetbare wild te oogsten planten en kruiden en bloemen op hun lekkerst zijn en vaak in overvloed te vinden zijn. Johan liet de deelnemers plukken en proeven van o.a. deze in de Natureluur te vinden soorten:

  • Brandnetel, zaad en blad
  • Madeliefjes bloemen en blad
  • Daslook blad, bolletjes, bloem en wortel
  • Zevenblad
  • Look zonder look
  • Kleefkruid
  • Ridder zuring
  • Paardenbloem
  • Springbalsemien en inheems springzaad
  • Kleine berenklauw
  • Kleine klis
  • Rozenbottel bloemen
  • Lindenboom opschot
  • Hondsdraf
  • Vlierbloesem
  • Melkdistel
  • Kaasjes kruid
  • Watermunt en waterkers
  • Oost Indische Kers

Als het over eetbare natuur gaat dan kan Johan uren en uren bevlogen vertellen. In elke hoek is in de Natureluur wel een plantje of stengel of blad te vinden waar een smaak aan zit en waarmee iets lekkers kan worden gemaakt.

Tijdens het tweede deel van de activiteit doen de deelnemers dit ook: dan gaan alle deelnemers samen salade bereiden en laat Johan de deelnemers ook genieten van lekkere natuur oogst recepten en producten die hij zelf gemaakt heeft.

Johan liet de deelnemers o.a. de volgende dingen proeven:

  • Vlierbloesem champagne
  • Vlierbessen wijn
  • Toastjes en broodjes met daarop:
  • Paardenbloemen gelei
  • Daslook pesto
  • Vlierbessen sap
  • Rozenbottel jam
  • Linden bloesem jam
  • Rimpelroos gelei
  • Daslook gedroogd voor op brood of in de boter

De twee excursies van Nieuwe Jagers en Verzamelaars waren een groot succes op 21 mei en beiden goed bezocht. De salade op brood toastjes en de toastjes met de gelei van diverse bloemen waren heerlijk !

Ten slotte: iets over de natuurgids van deze bijzondere activiteit, Johan Kleijn

Deze bijzondere natuur excursies worden begeleid door Johan Kleijn. Vanuit zijn jarenlange ervaring als natuurgids voor verschillende opdrachtgevers bouwde Johan Kleijn een schat op aan kennis en ervaring én ontwikkelde hij een grote liefde en fascinatie voor alles wat te maken heeft met zaken als wild plukken, oogst wandelen, eten uit de natuur en natuurbeleving. Johan organiseert regelmatig natuur excursies voor kinderen én volwassenen. Johan deelt zijn passie en inspiratie voor bushcraft, survival en ‘buiten koken’ graag op kanalen als o.a. YouTube. (Zie bijvoorbeeld hier zijn filmpjes over o.a. ‘Koken met (en in het) Wild’, hazelnoten likeur, paddenstoelen, jagers en verzamelaars, etc.

Ook een keer meedoen?

Belangstellenden die een volgende keer willen meedoen kunnen zich voor een eerstvolgende excursie ‘Wildpluk Wandeling met Proeverij’ opgeven via: johan.kleijn@gmail.com (ook voor vragen over betaling e.d.).

Vragen over de Natureluur?

De Natureluur is te bereiken via info@denatureluur.nl, 020 411 51 77 (gebouwtje ‘De Drijfsijs’) en/of 06 333 06 191 (Wouter).